जमशेदपुर में दूध की मांग और आपूर्ति में भारी अंतर: नकली दूध के खतरे से रहें सतर्क

Team Hu: शहर में प्रतिदिन 3,75,000 लीटर दूध की आवश्यकता है, लेकिन विभिन्न स्रोतों से केवल 2,70,000 लीटर दूध की आपूर्ति हो रही है। इस कमी को पूरा करने के लिए शेष 1,05,000 लीटर दूध की आपूर्ति पाउडर से बने दूध के माध्यम से की जा रही है। यह स्थिति लोगों के स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा पैदा कर रही है, खासकर जब बाजार में नकली और मिलावटी दूध का प्रसार तेजी से बढ़ रहा है।

नकली दूध में मिलावट:

पशु चिकित्सक डॉ. आरके सिंह ने बताया कि नकली दूध में साबुन, डिटर्जेंट और अन्य खतरनाक रसायनों का उपयोग किया जा रहा है। इस मिलावटी दूध को असली दूध से अलग पहचानना आम लोगों के लिए बेहद मुश्किल होता है, लेकिन यह स्वास्थ्य के लिए बेहद हानिकारक साबित हो सकता है।

नकली दूध की पहचान के तरीके:

– नकली दूध का स्वाद कड़वा होता है।
– उंगलियों के बीच रगड़ने पर यह साबुन जैसा चिकना महसूस होता है।
– गर्म करने पर दूध का रंग पीला पड़ जाता है।
– उबालने के बाद दूध पर प्लास्टिक जैसी पतली परत दिखाई देती है।
– अरहर की दाल के पाउडर को दूध में डालने पर अगर रंग लाल हो जाए, तो समझिए दूध में मिलावट है।

ऑक्सीटोसिन इंजेक्शन का खतरनाक उपयोग:

डॉ. सिंह ने यह भी बताया कि दुधारू पशुओं से अधिक दूध प्राप्त करने के लिए ऑक्सीटोसिन इंजेक्शन का उपयोग किया जा रहा है, जो न केवल पशुओं के लिए हानिकारक है बल्कि मानव स्वास्थ्य पर भी प्रतिकूल प्रभाव डालता है। इससे बच्चों में हार्मोनल असंतुलन और पशुओं में बांझपन जैसी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं।

शहर में दूध की आपूर्ति के प्रमुख स्रोत:

जमशेदपुर में प्रमुख डेयरियों से दूध की आपूर्ति की जाती है, जिनमें जमशेदपुर डेयरी, मेधा डेयरी, अमूल डेयरी, ओसम डेयरी, और डिलाइट डेयरी प्रमुख हैं। इन डेयरियों के अलावा, शहर में लगभग 6,000 गाय और भैंस से प्रतिदिन लगभग 60,000 लीटर दूध का उत्पादन होता है।

स्वास्थ्य के प्रति सावधानी बरतें:

नकली और मिलावटी दूध के बढ़ते खतरे को देखते हुए, जमशेदपुर के नागरिकों को सतर्क रहने की जरूरत है। दूध की गुणवत्ता की जांच के लिए उपरोक्त बताए गए तरीकों का इस्तेमाल करें और केवल विश्वसनीय स्रोतों से ही दूध खरीदें।

(Note: The information provided is for public awareness. Always consult a professional for expert advice.)