Anil Patel/Hu: दुनिया में शराब के सेवन करने वालों की बात की जाए तो यह बता पाना मुश्किल है की कितनी बड़ी संख्या में लोग शराब शौकीन है। लेकिन बहुत ही कम लोगों को ये पता है कि समय के साथ शराब भी खराब होती है। लोग कहते की शराब जितनी पुरानी होती है, उतना ही अच्छा होता है। लेकिन शराब के साथ ऐसा नहीं है। कई शराब समय के साथ स्वाद और सुगंध को देती है। आज हम आपको बताएंगे की कौन सी शराब पुरानी होने से पहले ही खराब हो जाती है।
बीयर (beer)
ऐसा कहा जाता है कि शराब के मुकाबले बियर जल्दी expires हो जाती है। 6 से 8 महीने में आमतौर पर ये एक्सपायर हो जाती हैं वहीं एक बार बियर के बोतल आप खोल देते हैं तो उसे आप 48 घंटे के अंदर खत्म कर दे। क्योंकि जब एक बार बियर खुल जाती है तो वह हवा में मौजूद ऑक्सीजन के संपर्क में आ जाती है। जिसकी वजह से उसके स्वाद खराब हो जाता है। वही बियर के स्वाद और फ्लेवर को बरकरार रखने के लिए इसे हमेशा ठंडी और अंधेरी जगह पर रखे।
व्हिस्की (Whiskey)
व्हिस्की एक हार्ड ड्रिंक के तौर माना है. लेकिन व्हिस्की की बोतल खुलने पर ऑक्सीकरण होता है, जिससे आपके का स्वाद और फ्लेवर दोनों बदल जाता है. साथ ही व्हिस्की के खराब होना इन बातों पर निर्भर करता है की बोतल का तापमान क्या हैऔर उस पर कितनी रोशनी पड़ रही है, इस पर भी निर्भर करता है. व्हिस्की के स्वाद को बनाए रखने के लिए उसे हमेशा अंधेरी और ठंडी जगह पर रखना चाहिए. बोतल को हमेशा सीधा रखें.
रम (Rum)
रम की एक्सपायरी डेट काफी लंबी होती है. लेकिन बोतल खुलने के बाद ज्यादा दिन इसे रखने से इसके स्वाद में भी परिवर्तन होता है. बता दें, एक बार बोतल की सील खुलने के बाद इसके ऑक्सीकरण प्रक्रिया तेज हो जाती है. रम के स्वाद को बनाए रखने के लिए इसे एक छोटी बोतल में भरकर अच्छी तरह से आप सील कर सकते हैं. इस तरह इसका स्वाद और सुगंध खोए बिना आप इसे 6 महीने तक संग्रहित कर सकते है.
वाइन (Wine)
एक सीमित और नान अल्कोहलिक वाइन होती है । इसके स्वाद में भी परिवर्तन आ सकती हैं। ऑक्सीकरण से आसानी से इसका स्वाद बदल सकता है वही एसिडिक के स्तर को बढ़ा सकता है।
